ぎふ食べきり運動について

　 食品の製造や調理過程で生じる残さ、食品の流通過程や消費段階で生じる売れ残りや食べ残し、各家庭から排出される調理くずや食べ残しなどを「食品廃棄物」といい、国内で年間2,550万トンが発生しています。

　この食品廃棄物のうち、まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品のことを「食品ロス」といい、国内で年間612万トンと推計されています。(農林水産省および環境省「平成29年度推計」）　

　これは、国民1人1日当たりににすると約132g（おおよそ茶碗1杯のご飯の量）、1年当たり約48kg(おおよそ年間1人当たりの米の消費量約54kg）に相当します。

　岐阜県では、この食品ロスを削減するため、「ぎふ食べきり運動」を推進しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　岐阜県では、食品ロスを削減するための「ぎふ食べきり運動」に協力いただく飲食店等の協力店・協力企業を募集しています。

　登録方法や協力店一覧など詳しくは、岐阜県ホームページをご覧ください。

　→「ぎふ食べきり運動」について(岐阜県ホームページ）

　協力店・協力企業には、登録証、登録店を示すステッカーのほか、ポスター等の啓発物品を県よりお渡しします。

　また、岐阜県ホームページで、協力店・協力企業に登録されていることを紹介します。